Английское чаепитие

История сохранила тот факт, что чай в Англию привезла в XVII веке португальская принцесса Екатерина Браганца, будущая супруга английского короля Карла II. Ящик китайского чая был частью ее обширного приданого – и с той поры стал одним из любимых напитков на острове.

Создание самой чайной церемонии приписывают аристократке Анне Рассел, графине Бедфордской. В XIX веке было принято рано обедать и поздно ужинать – истинные леди успевали проголодаться между 12 часами пополудни и восемью вечера. Придворная дама, подруга королевы Виктории, нашла выход из положения, приказав сервировать себе столик в пять часов вечера – с тех пор легкие закуски с чашкой чая вошли в обиход британцев. После прогулок по лондонским улицам или утомительного шоппинга можно отдохнуть в приятной атмосфере чайной комнаты, перекусив сэндвичами с огурцом или с «коронационным» цыпленком, свежими булочками – сконами и остановив свой выбор на английском чае с молоком или зеленом напитке со вкусом жасмина.

Наиболее традиционно five- o’clock- tea подается в чайном салоне на  пятом этаже магазина с трехсотлетней историей Fortnum & Mason на центральной лондонской улице Пиккадилли или в одном из исторических столичных отелей: Ritz, Dorchester, Claridge’s. Приготовьтесь к тому, что придется забронировать место заранее – церемония чаепития очень популярна и среди тех, кто живет в Британии, и среди гостей острова. Даже Мисс Марпл из рассказов Агаты Кристи не устояла перед искушением…ее любимое место – отель Brown’s.